Команда разработчиков iPhoneIslam проделала большую работу и создала утилиту FaceIt, аналог эплловского FaceTime.

FaceIt можно установить на iPhone 3GS с джейлбрейком, программа уже доступна в Сидии.

Для этого зайдите в Cydia, добавьте репозиторий apps.iphoneislam.com и установите утилиту Faceit-3GS, после чего перезагрузите iPhone. Важным условием является то, что на вашем iPhone 3GS должна быть установлена именно iOS 4.1.
Все, после перезагрузки зайдите в Настройки => Телефон и активируйте функцию FaceTime.